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谷物棒设备真假巧克力如何鉴别

发布日期:2019-7-25 15:13:03

 谷物棒设备真假巧克力如何鉴别 

 
 
 
A.从外形和口味上
 
普通消费者是很难区分这两者区别的,由于巨大的价格差,很多不诚实的商家把这种巧克力糖果当真巧克力卖。又由于中国的消费者刚刚开始接触真巧克力,对真巧克力的风味和口感没有概念和标准,因此,以为那种巧克力风味糖果就是巧克力,而且还觉得非常好吃
 
事实上,假巧克力作为一种糖果还是很好吃的,但假巧克力的口感、健康价值和零售价值和真巧克力是完全不能比的。
 
B.融点不同
 
纯天然可可脂的融点在30度左右,而氢化植物油的融点在22度左右。所以代可可脂的巧克力在口中比真巧克力融化得更快。真正的巧克力,在口中融化的感觉像雪一样慢慢的融化;而代可可脂的巧克力其主要成分是氢化植物油,在口中融化非常迅速,所谓“入口即化”。
 
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